LE GALION
Alexandre Piat, Chef de cuisine vous propose…
La Formule à 42 € : entrée, plat et dessert, La Formule à 35 € : entrée et plat ou plat et dessert
La Carte
Les Entrées
Velouté de topinambour, lard fumé et oeuf bio.10€
Foie gras de Canard mi- cuit, chutney mangue passion, mini baguette toastée. 16 €
Saumon mariné à l’aneth tranché fin, crème de raifort et son blinis. 12 €
Thon au sésame façon Tataki, concombre mariné à la menthe et baies roses. 12 €
Tartare de Boeuf aux fins herbes et betteraves. 14€
Les Plats
Noix de St Jacques juste saisies, écrasé de Charlotte acidulé au Grand Marnier, beurre blanc à l’orange. 27 €
Cabillaud rôti patate douce et déclinaison de choux de Bruxelles et romanesco. 26 €
Bar de pêche cuit à l’unilatéral, fondu de poireaux façon cannelloni de sarazin. 28 €
Côte de Veau au poivre de Sichuan, ourée de céleri et légumes oubliés. 30€
Filet de boeuf à la moelle, poêlé de champignons de saisons. 29€
Parmentier de confit de canard 25€
Assiette de fromages, mesclun de salade. 10€
Les Desserts
Fondant à la châtaigne et sa glace avec brisures, crème de marron au Bourbon. 9€
Macaron vanille, ananas rôti et son sorbet, caramel au beurre salé. 10€
Pomme kiwi façon smoothie, sorbet yaourt. 8€
Gros choux gourmand au chocolat de Tanzanie 75%, glace pistache de Sicile. 10€
Café gourmand. 10 €
Les plats « faits maison « sont élaborés sur place à partir de produit brut
Prix nets service compris tva 10. Notre service de réception est à votre disposition pour l’organisation de vos évènements de 20 à 250 personnes

Merci de vérifier la disponibilité des produits sur place

Les Vins Rouges 37,5 cl 75 cl 1.5l 3l
Igp côtes de Thongue Zanzibar 2012 19€
Aoc St Nicolas de Bourgueil, 2013, Loire 17 € 30€
Aoc médoc cru bourgeois 2007 40€
Aoc Saint Joseph 2011, Maison Chapoutier 42 €
Aoc Chateauneuf du Pape la bernardine 2001, Maison Chapoutier 45 €
Aoc , Lhéritage de Chasse Spleen 2009 54 €
Aoc ht médoc Château La Lagune grand cru classé 2009 119€

Les Vins Blancs Merci de vérifier la disponibilité des produits sur place
Igp côte de Thongue Moulin de Lène Justine 2012 26€
Aoc Coteaux du Layon 2013, Maison de Neuville (moelleux) 33 €
Aoc Sancerre blanc 2013 36 €
Aoc Bourgogne Louis Max 2011/13 36€
Aoc Pouilly fumé 2013/2012, 24 € 42€
Aoc Chablis 2013, 26 € 46 €
Aoc Condrieux Invitare 2012 Chapoutier 56€

Les Vins Rosés Merci de vérifier la disponibilité des produits sur place
Aoc Cotes de Provence 14 Château Lèoube 25€
Aoc Cotes de Provence M de Minuty 2014, 36 € 65€

Champagne Galion 75cl 50 €

Champagne Deutz brut (75cl) 75€

Champagne Cristal Roederer 2006 75cl 260 €

Les Apéritifs :
Martini rouge, blanc, dry, 10
Campari (6cl) 10
Ricard (4cl) 10
Kir « Tout Cassis » (20 cl) 10
Américano Maison (10 cl) 10
Coupe de Champagne  (12 cl) 10

Rhum, Vodka (5 cl)  10
Kir Royal cassis (12 cl) 12
Punch des Iles (20cl) 10

Mojito 10

JB (4cl)                        12

Jack Daniel’s 14
Balvenie 14 ans 16
Lagavulin 16 ans 18
Les Digestifs (4 cl)
Calvados 8 ans, Get 27 10
Eau de Vie de Poire 10
​Cognac 14