LES PLATS

Tournedos de Boeuf d'exception, Purée de Petits Pois,

Pommes Fondantes frites 32 €

Côte de Veau élévé sous mère façon José Artur, Champignons des bois et petits légumes avec

Purée maison 36 € viande du Limousin

Poularde fermière farcie à la duxelle de champignons sur Crêpes de Pomme de terre

Cuit à la nage de Sauternes et Porto 29 €

Magret de Canard Gastrite au Miel, Epinards Frais et Poire Caramélisée 27 €

Carré d'Agneau de l'Aveyron, purée maison et haricots verts à la vapeur 29,50€

Noix de St Jacques aux pousses de poireaux cuites à la peruvienne,

Beurre d’Orange et Risotto 26 €

Dos de cabillaud souscuit nature à la fleur de sel et sa croûte d’herbes,

Purée de céleri 29 €

Sole Elisa Soufflée au Sabayon cognac, purée de petits pois 36 €

FROMAGES DE SAISON

Plateau de fromages Affinés par maître Aléosse,