Le GALION : Restauration française sur peniche, bord de seine, Paris 16éme – Formule groupe – Menu assis
Formule groupe - Cocktails
Cocktail Dînatoire
Cette proposition comprend 28 pièces par personne:
Les amuses gourmands salés
.gif){kind=small}
1 Pain surprise au tarama
1 Pain surprise au jambon de Parme
1 Ardoise de sushi, maki saumon et végétarien
2 Buissons de tomates cerises et mozzarella
1 Corbeille de crudités et ses sauces
Assortiment de verrines
Les canapés assortis
|
|||||||
Les fantaisies chaudes
700 pièces
Lingots : chèvre tomate confite basilic, bœuf curry coriandre
Aumônière : Feta aubergine, concassée d’olives, Saumon crevette aneth
Triangles : Feta epinard feuille menthe, crabe citron gingembre
Rouleaux : Poulet Tandoori, St Jacques poivron safran
2 Kg de saucisses cocktail et mini boudins blancs
Les pièces de présentation salées
1 Rocher de langoustines
1 Jambon d’York en hérisson
1 Dinde à l'exotique
|
L’éventail des brochettes
100 mini brochettes de veau au citron
100 mini brochettes de bœuf aux olives
100 mini brochettes d’agneau aux poivrons
100 mini brochettes de canard au champignon
100 mini brochettes de boudin blanc aux pommes
Fromages
La palette de Maître Berger et son assortiment de pains
La pièce de présentation sucrée
Le croquembouche scintillant sur son socle en nougatine
ou
Le grand escalier des desserts
Les mignardises
300 Petits fours frais assortis, 100 Petits fours secs assortis
1 Palmier de fruits frais en brochettes, 1 Palette de sorbets de fruits sur un lit de glace
Les boissons et rafraîchissements
24 Bouteilles de champagne "Pommery Brut Royal"
6 Litres de cocktail des îles
5 Bouteilles de whisky
1 Bouteille de vodka Absolute, 2 Bouteille de gin Gordon
10 Bouteilles de Cheverny (Touraine)
12 Château Laroche Clauzet (Bordeaux Médoc rouge)
|
|
